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Essen & Trinken

Das Aji no Sapporo Onishi serviert eines von Aomoris moderneren Spezialitäten und bietet ein einzigartiges Ramen-Gericht, welches sich von anderen unterscheidet: Miso-Curry-Milch-Ramen.Während man in der Präfektur Aomori überwiegend Ramen mit Sojasauce und Niboshi (getrocknete...
Die Ishii Miso Brauerei in Matsumoto wurde 1868, zum Ende der Edo-Zeit, gegründet und stellt noch immer Miso nach einer einzigartigen traditionellen und natürlichen Methode her.Miso, eine Paste aus fermentierten Sojabohnen, ist eine wesentliche...
Obwohl Japan weltweit für Matcha und weitere Arten von grünem Tee bekannt ist, besitzt es auch eine weit verbreitete Kaffeekultur. Das Kissaten (jap.: 喫茶店) ist ein japanisches Teehaus, welches gleichzeitig auch ein Café ist,...
Das CHAYA 1899 Tokyo ist ein modernes Teehaus in Tokyo mit Getränken und Desserts und dem Fokus auf traditionellen japanischen Teesorten.Das Café wurde am 21. Februar 2020 eröffnet und befindet sich im Erdgeschoss des...
Kajiken ist eine Kette von Nudel-Restaurants, die ihren Ursprung in Nagoya hat. Hier werden die bekannten taiwanesischen Maze-Soba Nudeln serviert. Ramen Nudeln und Maze-Soba Bei Maze-Soba handelt sich um ein Nudelgericht ohne Brühe, welches in ganz...
Das Kumanote Café in Osaka serviert eine Auswahl an Getränken und Parfaits, die über eine Bärentatze in der Wand an Gäste ausgegeben werden.Hinter dem Konzept des im Jahr 2021 neu eröffnete Café steckt ein...
Die Hafenstadt Otaru befindet sich in der Präfektur Hokkaido und bietet mit der Otaru Denuki Koji eine Ansammlung von lokalen Restaurants und Shops.Direkt am Ende der Sakaimachi Straße und gegenüber des berühmten Otaru Kanals...
Pünktlich zu Halloween findet man in einigen Hotels in Japan zum Thema passende Afternoon Tea Sets, die das Herz jedes Spuk-Fans höher schlagen lassen.Natürlich ist Afternoon Tea nicht unbedingt auf Platz 1 der Dinge,...
Shirasu, frische junge Sardinen, sind eine beliebte Speise in Japan. Der Hafen von Tagonoura in der Stadt Fuji ist dafür besonders bekannt.Die Sardinen werden in der Suruga-Bucht vor der Küste der Präfektur Shizuoka gefangen,...
Wer hervorragendes Sushi essen möchte, findet auf dem Großmarkt in Kobe mit dem Fusazushi Lokal einen echten Geheimtipp.Japans Märkte sind bekannt für frischen Fisch von besonders guter Qualität und einer riesigen Auswahl an weiteren...

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